Une cuisine au feu de niveau championnat, entièrement consacrée aux légumes. Pour les hôtels, les marques, les retraites et les écoles culinaires convaincus que l'hospitalité commence à table.
Le feu est la plus ancienne raison de se rassembler. Je cuisine pour qu'on reste à table un peu plus longtemps.
MR. BELLY n'est ni un traiteur ni une agence événementielle. C'est la conviction d'un chef, servie sur la flamme : la véritable hospitalité naît du lien, entre l'hôte et l'invité, entre la marque et son public, entre le savoir-faire et la communauté.
Chaque menu est végétarien, cuisiné au bois, au charbon et à la plancha, et pensé pour être partagé. Personne n'a à renoncer à quoi que ce soit. Chacun est invité à prendre place.
Chaque collaboration est préparée personnellement avec vous. Un nombre limité de dates est accepté chaque saison.
Une résidence de chef invité pour votre maison. Un dîner signature au feu ou une série de soirées qui donne à vos clients une raison de réserver, et à votre équipe de nouvelles techniques qui restent.
Show cooking, keynotes et mise en scène de produits en direct. Georg attire le public sur votre stand ou votre scène et fait de votre marque une part de l'histoire racontée autour du feu.
Un programme culinaire qui se déploie sur plusieurs jours. Cuisine au feu, produits du marché et grandes tablées pour les groupes en retraite, les célébrations privées et les séjours d'exception.
Conférences, masterclasses et formations pratiques qui rapprochent jeunes cuisiniers et pâtissiers du feu. Pour les écoles culinaires et les événements professionnels du monde entier.
Où retrouver Georg prochainement. Les organisateurs peuvent demander une intervention sur scène ou un show cooking pour leur propre événement.
Hôtels, resorts et restaurants d'Europe et d'ailleurs peuvent dès à présent réserver leurs dates de chef invité pour 2027. Les dates sont attribuées dans l'ordre des demandes confirmées, et chaque maison reçoit un menu écrit pour son lieu et ses hôtes.
Réserver une date en 2027
Cuisinier de formation, fort de plusieurs décennies en gastronomie, hôtellerie et traiteur, et consultant pour l'industrie de l'hospitalité. Georg apporte la précision d'une cuisine professionnelle au feu ouvert, et la chaleur du feu au cœur de l'hospitalité professionnelle.
Depuis sa base au Portugal, il cuisine, enseigne et intervient dans toute l'Europe. Son cap est clair : une cuisine végétarienne au feu d'une vraie profondeur, et la nouvelle génération de cuisiniers qui la portera plus loin.
En tant qu'Ambassadeur Europe de la World Barbecue Association, Georg promeut la durabilité, la cuisine végétale et les jeunes talents culinaires. Découvrir la WBQA
Une courte lettre quelques fois par an : les nouvelles dates de chef invité avant leur annonce, les prochaines scènes, les nouveaux films sur YouTube et une recette du feu.
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Réservez directement un appel ou envoyez quelques détails sur votre projet. Chaque demande est lue et reçoit une réponse personnelle sous 24 heures.
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